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小龍(long)蝦(xia),因其肉(rou)質(zhi)鮮嫩,蛋白質(zhi)高(gao),低脂肪,礦物質(zhi)含量(liang)豐富(fu),具(ju)有很高(gao)的營養價值,隨著人們生活水平的提(ti)高(gao),對美食(shi)的追求,小龍(long)蝦(xia)逐漸成為(wei)膳食(shi)營養結構的組(zu)成部分。
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可小龍蝦始終擺脫不(bu)了這樣的(de)(de)一種形象,生(sheng)活在野外臭水溝(gou)吃泥土(tu),出(chu)水中死亡動物(wu)的(de)(de)遺骸或其他水生(sheng)物(wu)。身被著(zhu)誘發(fa)橫紋肌(ji)溶解癥的(de)(de)”黑歷史”,但(dan)是面對這些人們沒有膽怯,反而對美(mei)味的小龍蝦趨之若鶩,甚(shen)至可以說瘋狂。
小(xiao)(xiao)龍蝦(xia)因生(sheng)(sheng)活棲息(xi)環境的影響,使其(qi)外(wai)殼(ke)和縫隙里有大量的污垢,使其(qi)攜帶大量的寄生(sheng)(sheng)蟲。人們(men)用手工清(qing)洗的雖然(ran)說(shuo)能(neng)把小(xiao)(xiao)龍蝦(xia)外(wai)殼(ke)的污垢清(qing)洗的差不多干凈(jing)但是(shi)那些(xie)肉眼看不到的寄生(sheng)(sheng)蟲是(shi)洗不干凈(jing),如肺吸蟲。
一旦吃了沒煮熟的小(xiao)龍蝦(xia),那么那些寄(ji)生蟲就會在(zai)我們身(shen)體里亂跑(pao),會對我們的器官帶來巨大(da)的傷害(hai)。前段時間在(zai)蘇州就有個女士因長時間食用沒煮熟的小(xiao)龍蝦(xia)造成肺穿孔(kong)。
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而在(zai)那些大(da)排檔(dang),飯店清(qing)洗小龍蝦(xia)都是使用“洗蝦粉”來清洗(xi)的,用這(zhe)洗(xi)完后小龍蝦雖然(ran)說異常干凈,色澤光鮮,但是(shi)會造成(cheng)蝦腳(jiao)蝦鉗落。最重要的是(shi)這(zhe)種(zhong)“洗蝦粉(fen)”都是(shi)被禁止使用的三無(wu)產品。曾在南京等地(di)出現過食用“洗蝦粉(fen)”清洗(xi)過的(de)小龍蝦(xia)造成“橫紋(wen)肌溶解癥”,所以,使(shi)用“洗蝦粉”,二次污(wu)染(ran)反而更不安全!
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人工清(qing)(qing)洗的方(fang)式不但費力,也僅(jin)僅(jin)只是清(qing)(qing)除了表面的泥土污物(wu),而小龍蝦清(qing)(qing)洗機不但能將(jiang)龍蝦外殼(ke),腮腺(xian)的淤泥沉積物(wu)清(qing)(qing)洗徹(che)底,運用(yong)超聲波滅菌的原理,能更深層(ceng)次殺滅小龍蝦體內有害菌。
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通過高效的超(chao)聲(sheng)波空化效應原理(li),水分(fen)子(zi)在龍蝦殼體震(zhen)蕩,震(zhen)落表面的污物,取代了(le)傳統手工(gong)刷洗(xi)刷不到的地方,具有快(kuai)速清洗(xi)死角(jiao),縫(feng)隙(xi)的優點。
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解決了(le)(le)龍蝦在加工過(guo)程中的清洗(xi)問(wen)題,保(bao)證了(le)(le)清洗(xi)過(guo)程中存活(huo)和(he)食(shi)用(yong)安(an)全。操作人員的手無(wu)須碰到龍蝦,不(bu)會受(shou)傷,還可用(yong)于家庭、賓館、飯店(dian)、食(shi)堂、火車、輪船等場所清洗(xi)餐具、蔬菜(cai)、水(shui)果、貝殼類食(shi)品(pin)等,清洗(xi)徹底方便(bian)。
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