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小龍蝦,因其肉質鮮嫩(nen),蛋白(bai)質高(gao),低脂肪(fang),礦(kuang)物質含量豐(feng)富,具有很高(gao)的(de)(de)(de)營養(yang)(yang)價(jia)值,隨著人們生活水平的(de)(de)(de)提高(gao),對(dui)美食的(de)(de)(de)追求,小龍蝦逐漸成為膳食營養(yang)(yang)結(jie)構的(de)(de)(de)組(zu)成部分。
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可小(xiao)龍蝦始終(zhong)擺脫不了(le)這樣的一種形象,生(sheng)活(huo)在野外(wai)臭水溝吃泥(ni)土,出水中死亡動物的遺骸或其他水生(sheng)物。身被著誘發橫紋肌溶(rong)解癥(zheng)的”黑歷史”,但是面對(dui)這(zhe)些人們(men)沒(mei)有膽怯,反而對(dui)美(mei)味的小龍蝦(xia)趨之若鶩,甚至可以(yi)說瘋狂。
小龍蝦(xia)因生活棲息環境的(de)影響,使其外(wai)殼和縫隙(xi)里(li)有大(da)量的(de)污垢,使其攜帶大(da)量的(de)寄生蟲(chong)。人們(men)用(yong)手工(gong)清(qing)(qing)洗的(de)雖然說能把小龍蝦(xia)外(wai)殼的(de)污垢清(qing)(qing)洗的(de)差不(bu)多干凈但是那些肉眼看不(bu)到的(de)寄生蟲(chong)是洗不(bu)干凈,如肺(fei)吸蟲(chong)。
一旦吃了沒煮(zhu)熟的(de)(de)小龍(long)蝦,那(nei)么那(nei)些(xie)寄生(sheng)蟲(chong)就會(hui)在我們身體里(li)亂跑(pao),會(hui)對我們的(de)(de)器(qi)官(guan)帶來(lai)巨大的(de)(de)傷害。前段(duan)時(shi)間(jian)在蘇州就有個女士因長時(shi)間(jian)食(shi)用沒煮(zhu)熟的(de)(de)小龍(long)蝦造成肺穿孔。
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而(er)在那些大排檔,飯店清洗小(xiao)龍蝦都是使用(yong)“洗(xi)蝦(xia)粉”來清(qing)洗(xi)的,用這(zhe)洗(xi)完后(hou)小(xiao)龍蝦(xia)雖(sui)然說異常(chang)干(gan)凈,色(se)澤光鮮(xian),但(dan)是(shi)會造成蝦(xia)腳蝦(xia)鉗(qian)落。最重要的是(shi)這(zhe)種“洗蝦粉”都是被禁止使用的三無產(chan)品。曾在(zai)南(nan)京(jing)等地出現過食用“洗蝦粉”清洗過的小(xiao)龍蝦造成“橫紋肌溶解癥”,所(suo)以,使用“洗蝦粉”,二次污染反而更(geng)不安全(quan)!
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人工(gong)清洗(xi)的(de)(de)方式不(bu)但費(fei)力,也僅僅只是清除(chu)了表(biao)面的(de)(de)泥(ni)土污物(wu),而小(xiao)龍(long)蝦清洗(xi)機不(bu)但能將(jiang)龍(long)蝦外(wai)殼(ke),腮腺的(de)(de)淤泥(ni)沉(chen)積物(wu)清洗(xi)徹底,運(yun)用超聲波滅(mie)菌(jun)的(de)(de)原理(li),能更深層次(ci)殺滅(mie)小(xiao)龍(long)蝦體內(nei)有害菌(jun)。
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通過(guo)高(gao)效的(de)(de)超聲波(bo)空化效應(ying)原(yuan)理,水分子在龍蝦(xia)殼體震(zhen)蕩(dang),震(zhen)落表面的(de)(de)污物,取代了傳統手工(gong)刷(shua)洗(xi)(xi)刷(shua)不(bu)到的(de)(de)地方,具有快速清洗(xi)(xi)死角,縫隙的(de)(de)優點。
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解決(jue)了龍蝦(xia)在(zai)加工過程中(zhong)的(de)清(qing)洗(xi)問題,保(bao)證了清(qing)洗(xi)過程中(zhong)存(cun)活和食(shi)用安全。操作人員的(de)手無須碰到龍蝦(xia),不會(hui)受傷,還可用于家庭(ting)、賓(bin)館、飯店、食(shi)堂(tang)、火車、輪船等場所清(qing)洗(xi)餐具、蔬菜、水果、貝殼類食(shi)品等,清(qing)洗(xi)徹底方便。
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