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小(xiao)龍(long)蝦(xia),因其(qi)肉質(zhi)鮮嫩,蛋(dan)白質(zhi)高(gao),低脂肪,礦物質(zhi)含量(liang)豐(feng)富,具有很高(gao)的(de)營養價值(zhi),隨(sui)著人們生活水平的(de)提高(gao),對美食(shi)的(de)追求,小(xiao)龍(long)蝦(xia)逐漸成為膳食(shi)營養結構的(de)組成部分。
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可小龍蝦(xia)始終擺脫(tuo)不了這(zhe)樣的(de)(de)(de)一種形象,生(sheng)活在野外臭水溝吃泥土,出水中死亡動(dong)物的(de)(de)(de)遺骸或其他水生(sheng)物。身被著誘發橫紋肌溶解(jie)癥的(de)(de)(de)”黑(hei)歷史”,但是面對(dui)這些人(ren)們沒有膽怯,反而對(dui)美味的小龍(long)蝦(xia)趨之若鶩,甚至可以說瘋狂(kuang)。
小(xiao)龍蝦因生活棲(qi)息環境的影響,使其外殼和縫隙里有大量(liang)的污垢,使其攜帶大量(liang)的寄生蟲(chong)。人們用(yong)手工(gong)清洗(xi)的雖然說(shuo)能把小(xiao)龍蝦外殼的污垢清洗(xi)的差不(bu)多(duo)干凈但是(shi)那些肉眼看不(bu)到(dao)的寄生蟲(chong)是(shi)洗(xi)不(bu)干凈,如肺吸蟲(chong)。
一旦(dan)吃了沒(mei)煮(zhu)熟的小龍蝦(xia),那么(me)那些寄(ji)生蟲(chong)就會在我(wo)們(men)身(shen)體里亂跑,會對我(wo)們(men)的器官帶來巨大(da)的傷害。前段時(shi)(shi)間(jian)在蘇州就有(you)個女(nv)士因長時(shi)(shi)間(jian)食用沒(mei)煮(zhu)熟的小龍蝦(xia)造成肺穿孔。
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而在(zai)那些大(da)排檔(dang),飯店清(qing)洗(xi)小龍蝦都(dou)是(shi)使用(yong)“洗蝦粉”來清洗(xi)的,用(yong)這洗(xi)完后小龍(long)蝦雖(sui)然說異常(chang)干凈,色澤光(guang)鮮,但是(shi)會造成蝦腳蝦鉗落。最重要的是(shi)這種“洗(xi)蝦粉”都是被禁(jin)止(zhi)使用(yong)的三無(wu)產品。曾(ceng)在南(nan)京(jing)等地出現(xian)過(guo)食用(yong)“洗蝦粉”清洗(xi)過的小(xiao)龍蝦(xia)造成“橫(heng)紋肌溶解癥”,所(suo)以,使用“洗蝦(xia)粉”,二(er)次(ci)污染反而更不安全(quan)!
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人工清(qing)(qing)洗(xi)的方式不(bu)但費力,也(ye)僅(jin)僅(jin)只是(shi)清(qing)(qing)除了表面的泥土污(wu)物,而小(xiao)龍蝦清(qing)(qing)洗(xi)機(ji)不(bu)但能將(jiang)龍蝦外殼,腮(sai)腺的淤泥沉積物清(qing)(qing)洗(xi)徹底,運用超聲波(bo)滅(mie)菌(jun)的原(yuan)理,能更深(shen)層次殺滅(mie)小(xiao)龍蝦體(ti)內有害菌(jun)。
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通(tong)過高效的(de)超聲(sheng)波空(kong)化效應原(yuan)理(li),水分子在龍蝦殼體震蕩,震落表面的(de)污(wu)物,取代(dai)了傳統手(shou)工刷洗刷不到的(de)地方(fang),具有快(kuai)速清洗死角(jiao),縫隙的(de)優點(dian)。
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解(jie)決了龍(long)蝦在加工過程中的(de)清(qing)洗(xi)(xi)問題,保證了清(qing)洗(xi)(xi)過程中存(cun)活和食(shi)用安(an)全(quan)。操作(zuo)人員的(de)手(shou)無須碰到龍(long)蝦,不會受(shou)傷,還可用于家庭、賓館(guan)、飯店、食(shi)堂、火車(che)、輪(lun)船等場(chang)所清(qing)洗(xi)(xi)餐具、蔬菜、水(shui)果、貝殼(ke)類食(shi)品等,清(qing)洗(xi)(xi)徹底方便。
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