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小龍(long)蝦,因其肉質鮮嫩,蛋白質高(gao),低脂(zhi)肪,礦(kuang)物質含量豐富(fu),具有很高(gao)的(de)營養價值(zhi),隨著人們生活(huo)水平的(de)提高(gao),對美食的(de)追求,小龍(long)蝦逐漸成為膳(shan)食營養結構的(de)組成部分。
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可小龍(long)蝦始終擺脫(tuo)不了這樣的一種形象,生活在野(ye)外臭水(shui)溝吃泥土,出(chu)水(shui)中死(si)亡動物的遺(yi)骸(hai)或其他水(shui)生物。身被(bei)著(zhu)誘發橫紋肌溶解癥(zheng)的”黑(hei)歷(li)史”,但(dan)是(shi)面對這些人們沒有膽怯,反而對美味的小龍(long)蝦趨之若(ruo)鶩,甚至可(ke)以說瘋狂。
小(xiao)(xiao)龍(long)蝦因生(sheng)活棲息環(huan)境的(de)影(ying)響(xiang),使其外殼和縫隙里有(you)大量的(de)污垢,使其攜帶大量的(de)寄(ji)生(sheng)蟲。人(ren)們用手工清洗的(de)雖然說能把(ba)小(xiao)(xiao)龍(long)蝦外殼的(de)污垢清洗的(de)差(cha)不(bu)(bu)多干凈但(dan)是(shi)那些肉眼看不(bu)(bu)到的(de)寄(ji)生(sheng)蟲是(shi)洗不(bu)(bu)干凈,如肺吸蟲。
一旦吃了沒煮(zhu)熟(shu)的小龍蝦,那么那些(xie)寄生蟲就會在我們身體里亂跑,會對我們的器官帶來巨大(da)的傷害(hai)。前段時間在蘇州就有個(ge)女(nv)士因長(chang)時間食用沒煮(zhu)熟(shu)的小龍蝦造成肺穿孔。
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而在那些大排檔,飯(fan)店清洗小龍蝦都(dou)是使(shi)用“洗蝦粉”來清(qing)洗的,用這洗完后小龍蝦(xia)雖然說異常干凈,色澤光鮮,但(dan)是會造成蝦(xia)腳(jiao)蝦(xia)鉗落(luo)。最重要的是這種“洗蝦粉”都是被(bei)禁止使用(yong)的三無產品。曾在南京等地出現過食用(yong)“洗蝦粉”清洗(xi)過的小龍蝦造(zao)成“橫(heng)紋肌溶解癥”,所以(yi),使用“洗蝦粉(fen)”,二次污染反而(er)更(geng)不安全!
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人工清洗(xi)的(de)(de)方(fang)式(shi)不但(dan)(dan)費(fei)力,也(ye)僅僅只是清除了(le)表面的(de)(de)泥土(tu)污物,而小龍蝦(xia)清洗(xi)機不但(dan)(dan)能將(jiang)龍蝦(xia)外殼,腮(sai)腺的(de)(de)淤泥沉(chen)積物清洗(xi)徹底(di),運用超聲波滅菌的(de)(de)原理(li),能更深層次殺滅小龍蝦(xia)體內有害菌。
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通過高效的超聲波空化(hua)效應原(yuan)理(li),水分子(zi)在龍蝦(xia)殼體震蕩(dang),震落表面的污物,取代了傳統手工(gong)刷洗(xi)刷不到的地(di)方,具有(you)快速清洗(xi)死角,縫隙的優(you)點。
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解決了(le)龍(long)蝦(xia)在加工過(guo)程中的(de)清洗問(wen)題,保證了(le)清洗過(guo)程中存活(huo)和食用安(an)全。操(cao)作人員的(de)手(shou)無須碰到龍(long)蝦(xia),不會受傷,還(huan)可用于家庭、賓(bin)館、飯店(dian)、食堂(tang)、火車、輪船等(deng)場所清洗餐具、蔬菜、水果、貝殼類食品(pin)等(deng),清洗徹(che)底方便。
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